Meidän talon syksyyn kuuluu aivan ehdottomasti omenapiirakka. Siitä syntyy niin hyvä tuoksu ja niin ihanan syksyinen maku.


Omenapiirakka

Ohjeesta tulee uunipellillinen:

  • 300 g voita
  • 3 dl sokeria
  • 2 munaa
  • 7 dl vehnäjauhoja
  • 1 rkl leivinjauhetta
  • 1 rkl kardemummaa
  • 1 tl kanelia
  • 3 dl Valion Vanilla vaniljakastiketta
  • 10 kpl omenaa kuutioina tai lohkoina (tai niin paljon kuin mahtuu)
  • Vaaleaa siirappia

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Lisää muna voimakkaasti vatkaten.

Sekoita kaikki vehnäjauhot, leivinjauhe, kardemumma ja kaneli keskenään. Lisää kuivat aineet ja vaniljakastike voi-sokeriseokseen ja sekoita taikina tasaiseksi.

Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun syvään uunipeltiin ja laita omenakuutiot/lohkot päälle. Valuta vähän vaaleaa siirappia ohuena nauhana omenoiden päälle. Päälle voi laittaa vielä vaikka mantelilastuja, mutta tästä piirakasta ne jäi pois, kun kaapissa oli tyhjä mantelilasturasia. Olin kipannut ne viimeksi kaikki leipätaikinaan.

Paista uunissa 175 astetta noin 35 min.

Tarjoiluun suosittelen tuota saamaa Vanilla vaniljakastiketta!