Luukaksen ristiäisiin tein täytekakun lisäksi voileipäkakun, kinkku-meetwursti täytteellä.
Täyte:
-
400 g palvikinkkua
-
200 g meetwurstia
-
2 dl viinirypäleitä
-
300 g tuorejuustoa
-
300 g kermaviiliä
-
250 g raejuustoa
-
tuoretta basilikaa
-
2 rkl sitruunanmehua
-
2 rkl sinappia
-
1 tl jauh. mustapippuria
Kinkku, meetwursti, viinirypäleet ja basilika pieniksi paloiksi. Kaikki raaka-aineet sekoitetaan keskenään.
Kostutus:
- maitoa
Kuorrutus:
-
2/3 osaa maustamatonta tuorejuustoa
-
1/3 osa ranskankermaa
Kuorrutuksen raaka-aineet sekoitetaan hyvin keskenään.
Leipää kolmeen kerrokseen, eli 3 * 12 kpl. Itse tykkään käyttää kahdessa kerroksessa ruispaahtoa ja väliin vaaleampaa. Paahtoleivistä leikkaan reunat pois.
Koristeena kinkkua, meetwurstia, tuorekurkkua, herneenversoja.
Luukaksen äidin blogia pääsee lukemaan täältä.
Kommentit