Ja nämä ristiäisleivonnaiset jatkuu aina vaan. Tällaisen yhden raitakääretortun vein myös Leevin ristiäistarjoiluun. Täytteenä on diplomaattikreemiä ja mansikkahilloa.


Diplomaattikreemi

  • 2 dl vettä
  • ¾ dl vaniljakreemijauhetta
  • noin 3 dl laktoositonta vispikermaa

Vesi ja vaniljakreemijauhe sekoitetaan vatkaimella muutaman minuutin ajan. Kerma vatkataan vaahdoksi ja yhdistetään kreemiin. Annetaan seistä jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen käyttöä.


Mansikkahillo

  • 1 kg (noin 2 l) pakastemansikoita
  • 1 pkt (330 g) Dansukker Hillo-marmeladisokeria

Anna mansikoiden osittain sulaa. Sekoita mansikat ja Hillo-marmeladisokeri kattilassa. Kuumenna hitaasti kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia sekoittaen. Anna jäähtyä noin 15 minuuttia välillä sekoittaen. Kuori vaahto. Kaada hillo pestyihin, kuumennettuihin lasipurkkeihin ja sulje huolellisesti. Säilytä viileässä, avattuna kylmässä.

Ohjeesta tulee aika paljon hilloa, ja tuohon kääretorttuun käytin noin 2 dl hilloa. Mansikkahillon ohje on helppo ja se taitaa olla parasta mansikkahilloa mitä olen maistanut. Ei liian makeaa ja mansikkaa kunnolla.  

Olin testiryhmässä mukana testaamassa Dansukker Hillo-marmeladisokeria.