Näitä raitakääretorttuja on niin helppo ja nopsa tehdä, joten taas vieraat sai kahvin kanssa raitakääretorttua.

Kääretortussa on välissä diplomaattikreemiä ja itse tekemää omenahilloa. Päällä diplomaattikreemiä ja sokerihilettä.

Diplomaattikreemi

• 2 dl vettä
• ¾ dl vaniljakreemijauhetta
• noin 3 dl kuohukermaa

Vesi ja vaniljakreemijauhe sekoitetaan vatkaimella muutaman minuutin ajan. Kerma vatkataan vaahdoksi ja yhdistetään kreemiin. Annetaan seistä jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen käyttöä.