Kukilla koristellun raitakääretortun täytteenä on mansikkasurvoksesta, kermasta ja mansikanmakuisesta kermahyydykejauheesta tehty täyte. Kukat on sokerimassaa. 

 

Lisäsin tähän vielä kuvaa kääretortun pohjasta kun se on paistettu. Normaalisti kääretorttua täytettäessä tähän levitetään täyte, mutta kun tehdään raitakääretorttua ja raidat halutaan selkeästi esille, niin pohja käännetään uudestaan ja täyte tulee siihen paistuneeseen pintaa. 

Ja nuo raidathan on saatu aikaan värjäämällä elintarvikevärillä taikinaa. Eli taikina jaetaan kahteen osaan lopuksi ja väri sekoitetaan varovasti taikinaan. Taikina pursotetaan leivinpaperilla vuoratulle pellille, joko niin että ensiksi toisella taikinalla ja jätetään välit, jonka jälkeen välit täytetään toisella  tai vuorotellen vaihdellen taikinapursotinta. Kun taikinan on vatkannut hyvin paksuksi, niin kyllä taikinan raidat pysyy aika suorassa.

Toivottavasti tästä on vähän apua niille, jotka miettii että kuinka tuo raitakääris valmistetaan.