Rakkaalle miehelleni  tein tänä vuonna syntymäpäiväkakuksi juustokakun. Strawberry Cheesecake ohje on kirjasta The ultamate cheesecake cookbook. Kirja on täynnä ihania juustokakkuja, joita pikkuhiljaa kokeilen.

Juustokakku oli kyllä maukas, mutta pohja hieman liian rasvainen. Juustokakun pinnalle, mansikoiden alle tuli glaseeraus, joka oli todella hyvän makuinen. Kakkua taisin pitää uunissa hieman liian kauan, kun glaseerauksen aikana reunat tummuivat liikaa.

Juustokakut on ihania, mutta pitääkö sitä kerralla syödä niin paljon, jos ei ole ihan pakko?   smiley