Nämäkin saivat paikan häälahjakorista. Sydämet tuoksuvat vaniljalle ja ehkä niissä hiukan maistuu mansikka.
Vaaleat vaniljapikkuleivät:
-
2 1/2 dl sokeria
-
1 3/4 dl voita
-
1 kananmuna
-
1/2 dl mansikkakermaa (käy kuohukerma)
-
1 tl vanilja-aromia
-
6 dl vehnäjauhoja
-
1½ tl leivinjauhetta
-
½ tl jauhettua pomeranssia
-
1 ml suolaa
Vatkaa sokeri ja voi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää muna ja sekoita. Seuraavaksi mansikkakerma ja vanilja-aromi ja vatkataan hyvin sekaisin. Lisää jauhoihin leivinjauhe, pomeranssi ja suola. Lisää jauhoja taikinaan, kunnes taikina on sopivaa. Sekoita taikina pehmeäksi taikinaksi. Siirrä taikina muovipussiin ja anna olla jääkaapissa 1 tunnin tai vaikka yön yli. Kaaviloi taikina 1/2 cm paksuiseksi levyksi, jauhoja apuna käyttäen ja ota muotilla kuvioita. Paista pikkuleipiä 4-6 minuuttia 200 asteessa, kunnes niiden reunat ovat vaalean kullanruskeat.
Kommentit