Oskarin synttärien pikkuleivät.

Lentokoneet on kookospikkuleipiä ja päällä pikeeriä. Tummat on kookoskaakaopikkuleipiä ja niiden päällä on auto värjätystä vaahtokarkinmakuisesta kaulintamassasta. Auton laitoin kiinni pienellä hillotipalla, mutta vähän hilloa levisi muuallekkin.

Itse tykkään paljon kookoksesta ja olen etsinyt hyvää kaulittavaa kookospikkuleipätaikinan ohjetta. Sitä ei vaan mistään löytynyt ja niinpä itse kokeilemalla omaa reseptiä, niin päädyin tähän loppu tulokseen. On helppo kaulia ja hyvän makuinen, ja lopputulos murea pikkuleipä.

Kookospikkuleivät

  • 250 g voita
  • 2 dl sokeria
  • 1 dl kookoskermaa
  • 2,5 dl perunajauhoja
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl kookoshiutaleita
  • 1 tl leivinjauhetta

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja hiutaleet keskenään. Lisää voi-sokeri seokseen puolet kuivista aineista ja sekoita. Lisää kerma ja taas sekoita. Lopuksi loput jauhot ja sekoitetaan tasaiseksi taikinaksi.

Laitetaan taikina muovipussiin ja jääkaappiin mielellään yöksi. Ja maku vaan paranee kun antaa taikinan olla jääkaapissa vaikka pari päivää.

Kaulitaan ja otetaan muotilla pikkuleipiä. Paistetaan 200 asteessa (kiertoilmassa 175 astetta), noin 7-10 minuuttia.

Kookoskaakaopikkuleivät

  • 250g voita
  • 2 dl fariinisokeria
  • 1 dl kookoskermaa
  • 2,5 dl perunajauhoja
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl tummaa kaakaota
  • 1 tl leivinjauhetta

Vatkaa pehmeä voi ja fariinisokeri. Sekoita jauhot, kaakao, leivinjauhe ja hiutaleet keskenään. Lisää voi-sokeri seokseen puolet kuivista aineista ja sekoita. Lisää kerma ja taas sekoita. Lopuksi loput jauhot ja sekoitetaan tasaiseksi taikinaksi.

Laitetaan taikina muovipussiin ja jääkaappiin mielellään yöksi. Ja maku vaan paranee kun antaa taikinan olla jääkaapissa vaikka pari päivää.

Kaulitaan ja otetaan muotilla pikkuleipiä. Paistetaan 200 asteessa (kiertoilmassa 175 astetta), noin 7-10 minuuttia.

 

Vielä on joitain Oskarin synttärien makeita ja suolaiset leivonnaiset laittamatta. Sitten tulee hääkakkuja, kun saan niistä vielä kuvan paikanpäältä, synttärikakku, nimiäisleivonnaisia ja sämpylöitä.