Etsin kauan netistä ohjetta ruokaisaan piiraaseen, mutta en mieluista löytänyt. Eipä auttanu muu kuin kokeilla oman maun mukaan laittaa täytteitä.

Pohjana on nypitty voi-vehnäjauho taikina, jossa lisänä paljon juustoa.  Täytteeksi laitoin keitettyjä perunoita siivuina, paistettua pekonia sipulin kanssa, tomaattia, aurajuustoa, valkosipulia ja paljon yrttejä ja pippuria. Päälle seos, jossa on kananmunaa ja kermamaitoa, sekä vielä vähän juustoa pinnalle. Paistamisen jälkeen pinnalle tuoreita yrttejä.

Todella ruokaisa perunapiiras, jota kokeilen kyllä tehdä toistekki!