”Melkein liian kauniita syötäväksi” oli lehtijutun otsikko Järviseutu -lehdessä 7.3.2012. Jutussa kerrottiin leivontaharrastuksestani ja blogistani, naistenpäivän tunnelmissa.

Järviseutu-lehti ilmestyy mm. Alajärvellä, josta olen lähtöisin. Siellä kotona äidin pienenä apulaisena olen leivontaharrastuksen aloittanut.

Helpoksi ja raikkaaksi ohjeeksi lehtijuttuun valmistin mansikka-sitruuna hyytelökakun.

Mansikka-sitruuna hyytelökakku

Pohja:

• 3 kananmunaa
• 110 g sokeria
• 30 g perunajauhoja
• 80 g vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta

Huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri vatkataan hyväksi vaahdoksi. Jauhot sekoitetaan keskenään ja siivilöidään vaahdon joukkoon. Sekoitetaan varovasti. Mielellään ilman sähkövatkainta. Paistetaan säädettävässä reunavuoassa +200 astetta ja noin 10 min.
Jos ei ole käytössä säädettävää reunavuokaa, niin voi valmistaa tavallisen kääretorttupohjan ja siitä leikata oman vuoan kokoisen. Jos valmistaa pohjan tavallisessa kakkuvuoassa, niin pohjan jäähtyessä se pikkasen pienenee, jolloin pohjaa ei näy täytteen lisäyksen jälkeen kakusta.

Täyte:

• 3 dl kuohukermaa
• 200 g maitorahkaa tai maustettua rahkaa
• 1 pkt kermanhyydykejauhetta, sitruunan makuinen
• 3 dl mansikoita soseena
• Muutama tippa elintarvikeväriä

Kerma vatkataan vaahdoksi. Lisätään sekaan rahka. Hyydykejauhe sekoitetaan paketissa tulevan ohjeen mukaan veteen. Lisätään hyydyke vaahdon joukkoon, samoin mansikkasose. Jos haluat täytteestä voimakkaamman värisen, lisää muutama tippa elintarvikeväriä. Värin lisäyksen jälkeen sekoita hyvin. Täyte kaadetaan reunavuoassa olevaan kakkupohjan päälle ja laitetaan hyytymään jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi tai yön yli.

Kiille:

• 4 dl Punaista mehua
• 5 kpl liivatelehtiä

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Lämmitä mehusta noin 1 dl kuumaksi ja liota siihen vedestä puristellut liivatelehdet. Kaada lämmin mehu lopun mehun sekaan. Kaada mehu varovasti kakun päälle. Kakku saa hyytyä vähintään neljä tuntia jääkaapissa. Irrota reunavuoka varovasti ja koristele kakku tarjolle.

Tämän kakun kukkakoristeet ovat sokerimassaa ja turkoosin väriset kiekurat on tehty suklaasta.

 

*  *  *  *  *

Kiitos Minna hyvin tehdystä lehtijutusta! Juttua voi lukea 7.3.2012 ilmestyneestä Järviseutu-lehdestä tai netin kautta Järviseutu-lehden sivuilla ostamalla lukuaikaa näköislehteen.

Laitetaanpa tähän loppuun vielä lehtijutussa ollut kuva minusta ja lapsistani koristeiden teossa.
 

Best Bake on uusi leivontatarvikkeiden erikoisliike Seinäjoella, jolla on myös nettikauppa.

Jatkossa tulen omien leivonnaisten lisäksi testaamaan Best Baken uutuuksia.

Tämä ei liity mitenkään leivontaan, mutta eihän liikuntaa sovi unohtaa.

Eli mun uusi pyörä on Focus Mares CX3 2011. Leivonta on mahtavaa - mutta niin on vauhdikas pyöräilykin!

Tänään on Oskari poikamme 2 -vuotissyntymäpäivä ja Veera tyttäremme nimipäivä.

 Paljon onnea Oskari ja Veera!   

Synttäreitä juhlitaan myöhemmin ja niihin leivonta vasta aluillaan. Mutta tänään aamusta tein lasten kanssa vähän jotain herkkua iltapäiväkahvin ja mehun kanssa.

Marjainen sydänpulla. Pohjana on pullataikina, jossa on käytetty pellavaa ja mustikkaa. Ja päällä mustikoita, punaherukoita ja vadelmia pullasydämien kera. Mausta en vielä tiedä, mutta tuoksu on ihana! Pullataikina oli pellavan ansiosta hyvää, ja siitä tulee ohjetta myöhemmin.  

Kukat käytiin keräämässä omasta kukkapenkistä. Nuo ruusunnuput tuoksuivat aivan ihanalle! Myös Kirsille lähetämme pullan ja ruusuntuoksuiset onnittelut!  

Osallistuin Belle Baie -blogissa 1-vuotis arvontaan ja yllätyksenä voitin. Oli kiva tulla lomareissulta kotiin kun postilaatikossa odotti paketti. Ja palkinto oli aivan ihana! Ihanan sinistä! Säilytyspurkkia, leipäkoriliina, herkullisia suklaita ja kortti.

Kiitos Suhmura! Blogissasi on mukava käydä vierailulla ja ihailla upeita kuvia. Hyvää kesän jatkoa ja leivontailoa sinulle! 

On tullut lomailtua, nautittua kesästä ja oltua mökillä, niin blogiin en ole juurikaan ehtinyt mitään laittaa. Viime päivät olen leiponut ahkerasti häihin, synttäreille ja ristiäisiin. Niistä tulee kuvia ja juttua myöhemmin.

Yksi kesän reissuista oli alkuviikosta Turkuun ja tietenkin käytiin Naantalissa Muumeja katsomassa. Lapset tykkäsi, ja myös aikuiset. Turussa ei oikeastaan tullut shoppailtua yhtään, vaikka siellä kolme päivää vietettiin, mutta yhteen kauppaan minun oli päästävä. Eli keittiö- ja sisustusliike Modernoon. Sieltä olisi voinut ostaa vaikka kuinka paljon kaikkea kivaa, mutta tällä kertaa päädyin ostamaan kuvassa näkyvät leivontajutut. Mutta oli tosi kiva käydä katsomassa mitä Jutalla oli myynnissä ja saahan niitä tilattua myös postin kautta, kun vaan ottaa Juttaan yhteyttä.