• Taikinapyörän
• Servettejä
• Kertakäyttömukeja
• Jauhoja
• Kaakaota
• Kuivahiivaa
• Juustokuminaa
• Basilikaa
• Suolaa

 
Kiitos Slyni mukavasta paketista! Kaikki tulevat varmasti käyttöön ja tuota taikinapyörää multa ei ennestään edes löydy.  Suolaisia leivonnaisia ei tule tehtyä koskaan liikaa, joten tuo resepti menee pian kokoiluun.  Sekä sitä juustokuminan vinkkiä kyllä tulen testaamaan. Kiitos vielä!
 

Puolen vuoden tauon jälkeen on taas kiva lähteä uudelle kierrokselle mukaan. Nimittäin Salainen leivontaystävän kierros 18 alkaa. Odotan jo innolla ja jännittyneenä mitä kierros mukanaan tuo. 

Sly 15 -kierroksella emo järjesti arvonnan. Arvontaan sai osallistu leipomuksilla, jotka oli tehty paketeista saaduilla aineksilla tai ohjeilla.

Itse olin mukana kahdella leipomuksella, Lime-juustotorttu ja Välimeren piiras. Arpaonni suosi ja Välimeren piiras sai 1. palkinnon.

Kiitos emolle! Palkinto oli mieluinen ja kaikki tarpeellisia. Kaulintamassa ei kauaa kaapissa ehdi olla, Iloleipurien silikonisuti ja -nuolia on jo käytössä. Ihanat lautasliinat odottaa juhlavaa hetkeä.

Seuraavaksi kun vaan ehdin niin tulee juttua ritarikakusta ja sen jälkeen iso määrä Oskarin synttärileivonnaisia.   

Heinäkuun salaisen leivontaystävän teema on loma ja helpot leivonnaiset. Slyni oli kasannut minulle kivan paketin, jossa on monta helppoa ohjetta kahvikakkuihin ja pullien täytteiksi.

Paketti sisälsi:

• Silikonisen kala pannunalusen
• Kaakaojauhetta
• Kuivahiivaa
• Kookoshiutaleita
• Jauhettua kanelia
• Vadelma marmeladia
• Lapsille karkkiaskit
• Ihanan itse tehdyn kortin
• Ohjeita makeisiin leivonnaisiin.

Kiitos Slyni! Kuten kaikki muutkin kierroksen paketit ovat olleet mieluisia, sitä on tämäkin ja kaikki tulee käyttöön. Ja saamia ohjeita tulen kyllä kokeilemaan.

Tämä paketti olikin kierroksen 15 viimeinen ja samalla paljastui, että salainen leivontaystäväni oli Milja. Kiitos paketeista ja hyvää kesäjatkoa sinulle Milja!

Vuoden verran olen ollut mukana slyssä, mutta nyt ainakin seuraavan kierroksen jätän väliin. Eihän sitä tiedä vaikka sitten palaan myöhemmin mukaan. 

Toukokuun sly -paketin mukana sain pienen reseptivihkosen, jossa on todella maukkaita reseptejä ja niistä ensimmäisenä olen kokeillut välimeren piirasta. Piirakka on kyllä todella hyvää ja mielestäni se on yksi parhaimmista kasvispiirakoista joita olen syönyt. Tätä kyllä tehdään uudestaan.

Ohje on Herkutellen arkeen ja juhlaan -vihkosesta, Euracon.

Välimeren piiras

Pohja:

• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kaurahiutaleita
• 150 g margariinia / voita
• ripaus suolaa
• ½ dl vettä

Täyte:

• 3 rkl vihreää pestokastiketta
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 pieni kesäkurpitsa suikaleina
• 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 5 aurinkokuivattua tomaattia suikaleina
• 150 g fetajuustoa
• 5 - 10 oliivia
• 3 dl kermaa
• 2 munaa
• ¼ tl suolaa
• 150 – 200 mozzarellaraastetta

Nypi vehnäjauhot, kaurahiutaleet, suola ja margariinia murumaiseksi seokseksi. Lisää joukkoon kylmä vesi. Sekoita tasaiseksi.

Painele taikina pyöreään piirakkavuokaan ja paista pohjaa uunissa 200 asteessa, noin 10 minuuttia.

Levitä esipaistetun pohjan päälle pestokastike. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota siinä kesäkurpitsat ja valkosipuli. Levitä ne piiraspohjan päälle. Ripottele piiraan päälle tomaatit, juustot ja oliivit.

Sekoita kerma, munat, suola ja juusto keskenään ja kaada piiraan päälle. Paista 175 astetta, noin 30 – 40 minuuttia.

Todella hyvää!   

Kesäkuun salaisen leivontaystävän teema on juhannus. Slyni oli kasannut minulle hienon paketin, jossa on ohjeita suolaisiin ja makeisiin leivonnaisiin.

Paketti sisälsi:

• Mittasetin
• Koristelusapluunoita
• Leivontasuklaata
• Kolme pakettia koristerakeita
• Tikkareita
• Ihanan itse tehdyn kortin
• Ohjeita suolaisiin ja makeisiin leivonnaisiin.

Kiitos Slyni! Paketti oli taas mieluinen. Ja kaikki tarpeellisia. Tuollaisia sapluunoita minulta ei vielä löydykään, joten kiva niitä päästä kokeilemaan. Ja samaa mieltä olen kanssasi, että aina niitä mittoja tarvitaan ja niitä ei ole koskaan liikaa.  

Saapas nähdä minkä reseptin laitan ensimmäiseksi kokeiluun.    

Nyt jään odottamaan heinäkuun ja samalla kierroksen viimeistä pakettia, sekä paljastusta. Hyvää juhannusta myös sinulle!  

Toukokuun sly-paketissa sain tämän lime-juustotorttu ohjeen ja siihen joitain raaka-aineita. En tiedä mistä syystä tulee niin harvoin tehtyä juustotorttuja, vaikka ne on niin hyviä. Tämä ihanan raikas lime-juustotorttu oli todella hyvää ja teen kyllä uudelleen.

Lime-Juustotorttu

• 180 g Digestive -keksejä
• 75 g voita

Murskaa keksit hienoksi muruiksi. Nypi sekaan sulatettu voi. Painele keksi-voiseos irtopohjavuoan pohjalle.

Valmista täyte. Näillä määrillä tulee 24 cm vuokaan noin tuuman korkea täyte.

• 5 liivatetta
• 3 dl kermaa
• 2 valkuiaista
• 300 g maustamatonta tuorejuustoa
• ¾ dl limettimehua (noin 3 limetin mehu)
• 1½ dl sokeria
• 3 tl vaniljasokeria
• 2 rkl vettä

Laita täytteeseen tulevat liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma omassa astiassa ja vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi toisessa kulhossa. Yhdistä kermavaahto ja valkuaisvaahto. Sekoita limettimehu, sokeri ja vaniljasokeri tuorejuustoon. Kiehauta vesi ja sulata liivatelehdet siihen. Sekoita liivatevesi tuorejuustoseoksen joukkoon. Yhdistä sitten tämä seos kerma-valkuaisvaahtoon. Kaada täyte keksipohjan päälle ja tasoita pinta mahdollisimman hyvin. Laita sitten hyytymään jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi tai yön yli.

Kun täyte on hyytynyt, valmista kiille johon tarvitaan:

• 3 liivatetta
• ½ dl limettimehua
• 2 dl vettä
• ½ dl sokeria
• vihreää elintarvikeväriä

Laita kiilteeseen tulevat liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sekoita limettimehu, sokeri ja vesi makeaksi mehuksi. Värjää vihreällä elintarvikevärillä halutun sävyiseksi. Kiehauta n. ½ dl mehusta ja sulata siihen liivatelehdet. Yhdistä seos lopun mehun kanssa. Jäähdytä seosta, sillä kiillemehu ei saa olla lämmintä täytteen päälle kaadettaessa. Kaada jäähtynyt mehu täytteen päälle ja anna hyytyä jääkaapissa.

Lime-Juustotortun koristelin ennen tarjoilua sokerikoristein. Vihreät tunnelit ja punaiset gerberat on tehty isomaltoosista, jota sulatuksen yhteydessä värjäsin elintarvikeväreillä.

Kuvassa näkyvän ihanan liinan ostin itselleni Kreetan matkalta. Kun vaan malttaisi käyttää sitä muutenkin kuin kuvauksen aikana.   

Kiitos sly ohjeesta! Nautitaan leipomisen ohella myös helteestä!